Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) en asociación con el Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) de Francia obtuvieron la patente por descubrir una bacteria ácido láctica propiedades anticancerígenas que proviene del pulque.
Según un comunicado del IPN, los científicos María Elena Sánchez Pardo, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Edgar Torres Maravilla, egresado de la ENCB, Luis Bermúdez Humarán, egresado de la Universidad Autónoma de Nuevo León y director de Investigación del INRAE, así como Langella Philipe, del INRAE, encontraron al Lactobacillus brevis, microbio que evita la proliferación de células de cáncer de colon hasta en un 40 por ciento.
La bacteria Lactobacillus brevis LBH1073 es endémica de Nanacamilpa, región del estado de Tlaxcala. De 20 cepas que se aislaron del xastle liofilizado (sedimento del pulque) esta fue la que probó la mejor actividad para bloquear eficaz y específicamente la proliferación de las líneas celulares tumorales HT29, HTC116 y Caco2.
“Lactobacillus brevis tiene un efecto similar al del fármaco 5-fluorouracilo, sin causar ningún efecto adverso sobre células sanas”, dijo la doctora Sánchez Pardo al IPN. “Haber obtenido la patente nos motiva para continuar con esta línea de investigación en torno a las bebidas fermentadas tradicionales mexicanas, en las que es posible encontrar bacterias ácido lácticas con propiedades probióticas que ayuden a cuidar la salud de la población”, concluyó.
Con información de Entrepreneur
